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當地美食

以下列舉伊勢地區許多餐館和商店裏提供的特色美食。希望您能盡情享受。

Anori Fugu 志摩市安乘河豚

幾條主要河流從伊勢市附近的山川流入伊勢灣,使得海水營養豐富,適於海洋生物生存。著名的安乘河豚正是來自於此。食用安乘河豚的最佳方式就是生吃或者用日本火鍋涮吃。

季節:10月初至次年3月初

Awabi 鮑魚

大多數人稱其爲海鮮之王,鮑魚殼是由傳統的潜海女漁師從海床上一個一個採集而來。不管怎麽烹飪,鮑魚吃起來都是美味有加。

季節:4月至9月

Ise Udon 伊勢烏冬麵

伊勢烏冬麵是一種軟麵,拌上一種用醬油和甜清酒製成的濃稠甜醬食用。傳統意義上,伊勢烏冬麵會在表面撒上切好的蔥末,不過,來到伊勢市的遊客會發現不同的烏冬麵館所供應的這一特色小吃會有不同的澆頭。

季節:全年

Ise Ebi 伊勢龍蝦

伊勢龍蝦聞名日本全國,可以生吃,燒烤或油炸。不管您選擇何種吃法,日本伊勢龍蝦是一道會讓您回味無窮的佳肴。

季節:10月至3月

Ise Takuan 伊勢腌蘿蔔

伊勢溫暖的天氣和純淨的水質爲日本蘿蔔的生長提供了得天獨厚的條件。伊勢腌蘿蔔色澤純黃,選用伊勢地區上等蘿蔔。

季節:全年

Kaimeshi 貝類米飯

這是一道二見的特色小吃,以當地貝類爲主要配料,是一種日式午餐便當或午餐套餐。許多二見的酒店和餐廳都提供貝類飯,但是大部分情况下貝類飯需要提前預定。如果您住在二見,請查詢您所在酒店是否提供貝類飯。

季節:全年

Kaki 牡蠣

淡水和海水充分混合的水域最適合牡蠣生長。伊勢志摩地區的牡蠣正是生長在這樣的環境中,其鮮美的味道和絕佳的口感聞名於日本全國。

季節:全年,冬季最佳

Katsuo-chazuke 鰹魚茶泡飯

這道美食在米飯上蓋著生的或者浸泡過的鰹魚,幷就著鮮湯一起食用。茶泡飯是一道十分簡單健康的傳統日本美食。

季節:全年

Samenotare 鯊魚乾

在伊勢,鯊魚肉可撒上鹽或者甜料酒食用。鯊魚乾通常作爲下酒菜或者蓋在米飯上食用。

季節:全年

Tekone-sushi 手捏壽司(同時供應金槍魚)

這類壽司曾是當地漁民的船上午餐,世代以來都是伊勢志摩地區人們的主食。手捏壽司是將混合後的醋米飯頂部鋪上新鮮鹵金槍魚而成。

季節:全年

Rendaiji Kaki 蓮台寺柿

蓮台寺柿在伊勢已經有300多年的生長歷史。它只生長在伊勢市的特定區域,日本其他地區沒有。曬乾後的蓮台寺柿非常甜,無論當地居民還是到訪遊客都十分喜愛。

季節:9月中旬至11月

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