伊勢には、古くから親しまれてきた地酒をはじめ、「神都ビール」などで全国的にも知られるKADOYAのクラフトビール、かわいらしいラベルと個性豊かな味わいで人気を集める「ひみつビール」など、多彩なお酒がそろっています。さらに近年は、伊勢志摩地域初のワイナリーとして誕生した伊勢志摩ワイナリーが、新たな「伊勢の地ワイン」文化を発信。日本酒、クラフトビール、ワインと、旅先で楽しめる一杯の選択肢がますます広がっています。参拝やまち歩き、食事とあわせて、伊勢ならではのお酒との出会いを楽しんでみませんか。
目次
伊勢市に蔵を構える「伊勢萬」は、伊勢志摩唯一の蔵元として、この土地の自然や歴史、文化を映した日本酒造りを続けています。伊勢萬のお酒はすべて伊勢志摩地域で製造されており、日本酒の仕込みには五十鈴川や宮川の伏流水を使用。
代表銘柄の「おかげさま」は、神恩への感謝や江戸時代の「おかげ参り」に由来する伊勢を象徴する日本酒。華やかな香りとすっきりとした飲み口が特徴で、「純米大吟醸 山田錦」は世界的な酒類品評会でも高い評価を受けています。
純米大吟醸や純米吟醸、吟醸酒をはじめ、季節限定酒や梅酒、柚子酒などラインアップも豊富で、好みに合わせて選べるのも魅力。「おかげさま純米大吟醸 山田錦」は、「KuraMaster」ゴールド賞受賞など品質は国内外で認められています。
もう一つの代表銘柄「老緑（おいみどり）」は、長い年月を重ねた常緑樹を思わせる名前を持つ日本酒。伊勢の歴史や落ち着いた空気を感じながら、ゆっくり味わいたい一杯です。
300年以上の歴史を受け継ぐ伝統ある日本酒で、穏やかな旨みとやさしい味わいが魅力。伊勢志摩の新鮮な海の幸とも相性が良く、冷酒でも燗酒でも楽しめます。
伊勢神宮内宮へ続くおはらい町にある「伊勢萬 内宮前酒造場」は、参拝の途中で気軽に立ち寄れる酒蔵です。店頭のすぐ裏に醸造蔵を構え、伊勢の風土や文化を大切にしながら、少量ずつ丁寧に地酒を醸しています。清酒は製造量が限られているため、販売は伊勢志摩地域のみ。なかでも「おかげさま 純米大吟醸 山田錦」など、内宮前酒造場でしか手に入らない銘柄もあり、伊勢を訪れた際にはぜひチェックしたいところです。
店頭では「おかげさま」や「老緑」などの代表銘柄を購入できるほか、その場で味わうこともできます。
さらに2026年8月には、内宮前酒造場内に「伊勢萬 伊勢蒸留所 直売所」がオープン。伊勢蒸留所が手がけるウイスキーやクラフトジンを有料で試飲できます。
店内にはポットスチル（蒸留器）の実物大写真パネルや、実際に熟成に使用された樽も展示。
伊勢の地酒から蒸留酒まで、造り手のこだわりに触れながら楽しめるスポットです。
| 会社名 | 株式会社 伊勢萬 |
| 住所 | 伊勢市宇治中之切町77-2 |
| 問合せ先 | 0596-37-4195 |
伊勢神宮近くに本社・醸造所を構え、「あなたの人生にエールを！」をスローガンに掲げるクラフトビールブランド。
創業当時から、誰も挑戦していないことに積極的に取り組んでおり、その結果、国内外の品評会で数多く受賞し、ビール界のオスカー賞と言われる最も歴史ある英国IBAで2017年・2019年・2021年・2024年と世界初となる4大会連続でゴールドメダルを受賞。様々な種類のビールの製造を展開し、豊かなビール文化を協創すべく世界基準で”本物”のビールを届けています。
クラフトビール「ISEKADO」定番のペールエールやヒメホワイトをはじめ、IPAやスタウト、季節限定ビールなど種類が豊富で、それぞれ異なる香りや味わいを楽しめます。伊勢志摩の食材との相性も考えて造られており、料理とともに味わうのもおすすめです。
近年は、伊勢で培われた醸造技術と海外の素材を組み合わせた「ISEKADO International」も誕生しました。
第一弾にはベトナム産パッションフルーツを使用した「パッションフルーツ ペールエール」が登場し、トロピカルな香りと爽やかな酸味が楽しめます。伊勢発のクラフトビールが世界へ広がる新たな挑戦として、今後も注目を集めています。
「神都麦酒」は、明治時代に伊勢・河崎で造られていたとされる“幻のビール”をもとに誕生したクラフトビールです。伊勢の歴史に着想を得ながら、現代の醸造技術によって飲みやすく再現されており、伊勢ならではの一杯として親しまれています。
原料には古代米を使用しており、やさしい米の香りと麦芽のコクが調和した、すっきりとした味わいが特徴です。苦味が控えめで飲みやすく、クラフトビールが初めての方にもおすすめ。白身魚や鶏肉など淡泊な料理とも相性が良く、伊勢志摩の新鮮な海の幸とともに味わえば、地域ならではの食文化をより深く楽しめます。
伊勢の歴史に思いを馳せながら、土地の食とともに味わいたい、伊勢を代表するクラフトビールの一つです。
| 住所 | 伊勢市宇治今在家町東賀集楽34 |
| 問合せ先 | 0596-23-8773 |
| 営業時間 | 10:00～17:00（飲食は11:00～LO16:30） ※季節により異なる |
| 定休日 | 年中無休 |
| 住所 | 伊勢市本町13-6 |
| 問合せ先 | 0596-20-5505 |
| 営業時間 | 9:00～17:00 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 会社名 | ISEKADO(伊勢角屋麦酒) （有限会社二軒茶屋餅角屋本店） |
| 住所 | 伊勢市下野町564-17 |
| 問合せ先 | 0596-63-6515 |
| 営業時間 | 10:00～17:00（土日除く） |
| 定休日 | 土・日曜 |
2022年に三重県伊勢市に誕生したブルワリー「ひみつビール」は、自由な発想と遊び心あふれるクラフトビールづくりで注目を集めています。
名前の由来は「他の人にはひみつにしたくなる様な美味しい味わいのビール造り」。
季節の食材や果実、ハーブなどを取り入れた限定醸造を数多く手掛けており、訪れるたびに新しい味わいと出会えるのが魅力です。クラフトビール初心者でも飲みやすいものから、ビールファンを唸らせる個性的な一杯まで幅広くそろっています。
ビールごとに異なる香りや風味、個性的なラベルデザインも人気の理由の一つ。思わず手に取りたくなるかわいらしいパッケージで人気を集めています。
動物や自然をモチーフにした親しみやすいラベルデザインは、伊勢志摩旅行のお土産としても好評！
ひみつビールの楽しさは、その多彩なラインナップにもあります。伊勢志摩ならではの素材や文化を取り入れたものから、季節に合わせて仕込まれる限定ビールまで、個性豊かなビールが次々と登場します。ここでは、その一部をご紹介します。
「伊勢志摩パールラガー」は、真珠を使って仕込んだ伊勢志摩らしいラガービール。やさしい口当たりと、じっくりと引き出した麦の豊かな旨みを楽しめます。
天照大御神をモチーフにしたイラストが目を引く「お伊勢ちゃん」は、柚子とコリアンダーを使ったホワイトビール。爽やかな香りとフルーティーな味わい、苦味を抑えた軽やかな飲み口が特徴です。
伊勢の郷土食「さめのたれ」から名付けられた「サメタレ」は、華やかなホップの香りとしっかりとした苦味を楽しめるエクストラホッピーエール。ドライでキレのある味わいで、その名の通り「さめのたれ」とのペアリングもおすすめです。
このほかにも、季節や仕込みのタイミングによってさまざまなビールが登場します。伊勢志摩の素材や風景、食文化まで感じさせてくれるユニークな一杯も、ひみつビールならでは。伊勢を訪れた際には、その時に出会えるビールをぜひ楽しんでみてください。
| 会社名 | ひみつビール合同会社 |
| 住所 | 伊勢市二見町西829-1 ※製造工場での販売は行っておりません。商品は市内の提携店舗等でお買い求めいただけます |
| 問合せ先 | https://www.instagram.com/himitsu_beer/ |
2022年、伊勢志摩地域初となるワイナリーが誕生し、伊勢にも本格的な地ワイン文化が始まりました。「伊勢志摩ワイナリー」を代表する「美し国」シリーズは、伊勢志摩の風土や食文化をイメージして造られる地ワインです。
「美し国ブラン」は、甲州やシャルドネなどをブレンドした白ワイン。爽やかで上品な香りと、やさしい口当たり、心地よい酸味が特徴で、伊勢志摩自慢の魚介料理ともよく合います。
「美し国ノワール」は、南伊勢町や玉城町で育てられたメルローを主体に醸造した赤ワイン。赤い果実の豊かな香りと、なめらかな口当たり、ほどよい渋みが調和し、すき焼きや焼き鳥など、和の肉料理とも相性 抜群な一本です。
2026年のサクラアワードで三重県初となるダブルゴールドを受賞した「美し国オレンジ」は、完熟したデラウェアから造られるオレンジワイン。華やかな香りと果実味、酸味と渋みのバランスが良く、和食から洋食、中華やエスニック料理まで幅広い料理に寄り添います。
赤いスパークリングワイン「伊勢っ子（ISE × SECCO）」も人気の一本。瓶内二次発酵によるきめ細かな泡と、フルーティーでドライな味わいが特徴で、ラベルには伝統工芸「伊勢型紙」のデザインを採用。伊勢らしさを感じられる一本として、お土産にもおすすめです。
伊勢市大世古に醸造所を構える伊勢美し国醸造所では、伊勢市村松町・玉城町・南伊勢町の3か所で育てたブドウを使用し、伊勢志摩の風土や食文化に寄り添うワインづくりを行っています。海に近い村松町では牡蠣殻や海藻を活用した土づくりで魚介料理との相性を意識したブドウを栽培し、玉城町ではブドウ栽培の歴史を受け継ぎ、南伊勢町では地域の生産者と協力しながらブドウづくりを進めるなど、それぞれの土地の個性を生かした醸造に取り組んでいます。
こうして生まれた伊勢ならではの地ワインは、醸造所2階のレストラン「オステリア イル モスト」をはじめ、「Bar斎庭~Yuniwa~」や「伊勢前寿し神貫（多気VISON内）」などで味わうことができます。伊勢志摩の旬の食材とともに楽しめば、この土地ならではの風土や食文化をより深く感じてみてください。
伊勢市駅近くにあるワインダイニング。地元食材を生かした料理と伊勢の地ワインをゆったりと楽しめる、落ち着いた雰囲気が魅力です。
| 住所 | 伊勢市大世古2-5-11 伊勢美し国醸造所 |
| 問合せ先 | 0596-27-0088 |
| 営業時間 | 21:00～23:00 （22:30LO） |
| 定休日 | 月曜 |
伊勢美し国醸造所2階にあるレストラン。伊勢志摩の旬の食材を使ったイタリア料理と、ワイナリーならではの地ワインとのペアリングを楽しめます。
| 住所 | 伊勢市大世古2-5-11 伊勢美し国醸造所 2F |
| 問合せ先 | 0596-27-0808 |
| 営業時間 | 12:00～14:00 17:30～21:00（20:00LO） |
| 定休日 | 月曜 |
| 会社名 | 伊勢志摩ワイナリー株式会社（伊勢美し国醸造所） |
| 住所 | 伊勢市大世古2-5-11 |
| 問合せ先 | 0596-27-5050 |
日本酒にとどまらず、伊勢志摩の魅力を生かした多彩なお酒を手がける伊勢萬。そのひとつが、伊勢発のクラフトジン「伊勢神（ISE GIN）」です。
あおさや伊勢茶（ほうじ茶）、みつ葉に、柚子、梅、生姜などの和のボタニカルを組み合わせ、伊勢の蒸留所で造られています。爽やかなアオサの香りと伊勢茶のまろやかな風味が重なり、海と山に恵まれた伊勢志摩を感じさせる個性的な味わいに仕上げられています。
2026年には世界的な酒類品評会「IWSC」のコンテンポラリージン部門でゴールドを受賞。日本酒とはまた違った角度から、伊勢の風土を味わえる一杯。伊勢を訪れた際に楽しみたい、新しい“伊勢のお酒”のひとつです。
| 会社名 | 株式会社 伊勢萬 |
| 住所 | 伊勢市宇治中之切町77-2 |
| 問合せ先 | 0596-37-4195 |
伊勢神宮を訪れた際、ぜひ知っておきたいお酒が「白鷹」です。
兵庫県・灘五郷で醸される白鷹は、古くから伊勢神宮の神前に供えられる御料酒（ごりょうしゅ）として知られています。現在も神宮へ奉納される清酒として、その伝統が受け継がれており、多くの参拝者が伊勢との深いゆかりを感じながら味わっています。
白鷹の酒造りには、酒造好適米「山田錦」と宮水を使用し、丹念な手仕事による昔ながらの製法を継承。ふくよかな旨味とキレのある後味が特徴で、和食との相性も抜群です。
伊勢神宮内宮の門前町・おはらい町には「白鷹三宅商店」があり、ここにしかない「白鷹」特別限定酒をはじめ、地酒の限定銘柄や季節限定の地元ならではの銘柄を楽しむ事ができます。参拝後に立ち寄り、伊勢の歴史や文化に思いを馳せながら一杯味わうのもおすすめです。
神宮への参拝とともに、長い歴史の中で受け継がれてきた「白鷹」を味わえば、伊勢ならではの特別な時間を過ごせます。
| 店舗名 | 白鷹 三宅商店 |
| 住所 | 伊勢市宇治今在家町29 |
| 問合せ先 | 0596-22-4506 |
| 営業時間 | 10:00～17:00 |
| 定休日 | 不定休、臨時休業有 |
伊勢では、酒蔵による酒造りだけでなく、学生と地域が連携したユニークな取り組みも行われています。地元で酒米を育て、地域の酒蔵とともに醸造や商品づくりに取り組む活動は、伊勢の農業や酒文化を学び、次の世代へとつないでいく機会にもなっています。ここでは、皇學館大学（伊勢市神田久志本町）と三重県立明野高校（伊勢市小俣町明野）から生まれた日本酒をご紹介します。
「御裳濯川（みもすそがわ）」は、伊勢市に隣接する明和町と皇學館大学の学生が連携する日本酒プロジェクト「神都の祈り」から誕生した純米大吟醸。学生たちが明和町で育てた酒米「神の穂」を使い、伊勢市の蔵元・伊勢萬が醸しています。
「御裳濯川」とは、伊勢神宮内宮を流れる五十鈴川の別名。伊勢ゆかりの名を冠し、地域で育てた酒米を伊勢の蔵元が一杯のお酒へと仕上げる――その背景まで知ると、旅先で味わう楽しみもひと味違います。伊勢の土地と人のつながりを感じながら楽しみたい一本です。
「神都の祈り」プロジェクトではこのほか、明和町の旭酒造が醸す「斎王」も造られており、同じ酒米から生まれる酒蔵ごとの個性を楽しむことができます。
| 問合せ先 | ■問合せ先 0596-52-7112（明和町防災企画課） ■販売に関する問合せ先 0596-22-8561（皇學館サービス株式会社） |
明野高校と、伊勢市小俣町の「みよしや酒店」などの連携から生まれた純米吟醸酒「明野さくもつ」。
三重大学が品種固定した酒米「弓形穂」を明野高校の生徒たちが栽培し、仕込みをはじめ、ネーミングやラベルデザインにも携わっています。醸造を担うのは、多気町の老舗酒蔵・河武醸造。
フルーティーな香りとすっきりとした飲み口が特徴で、毎年の酒米づくりとともに受け継がれています。
地域の酒蔵の技術と高校生たちの酒米づくりが一つになって生まれた日本酒で、三重セレクション選定・伊勢ブランドに認定されており、伊勢市内の5件の酒店でしか販売されておりません。伊勢の旅で見つけたらぜひ手に取ってみたい地酒です。
| 問合せ先 | 0596-22-2546（みよしや酒店） |
