おかげ横丁 酒徳昆布

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昆布のおいしさを実感してもらうため、添加物を使用しない昆布本来の味わいを追求した商品を取り揃えています。
「おぼろ昆布」は、北海道産の良質な昆布を創業時から継ぎ足した秘伝の酢で漬け込み、職人が特殊な包丁で一枚一枚丁寧に手削りしたものです。職人の技によって厚さ1mm以下の薄さで削りだされる昆布は、絹のようになめらかで、一口食べれば昆布とお酢の深い味わいが口いっぱいに広がる一品です。